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小编给你讲解茶歇冷餐自助餐的区别是什么?

所属分类:常见问题    发布时间: 2021-11-23    作者:admin
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茶歇:

茶歇就是工作期间片刻的休闲,是在平时工作和会议进程休息中安排提供一些热饮(以咖啡/茶为主)和一些甜品、水果等,有时也会根据员工或会议组织者的要求和季节的变化,增加一部分软饮料(可乐、果汁、矿泉水等)和一些三明治。在这片刻中,大家聚在一起,喝茶,聊天,以舒缓身心。

茶歇的食品主要为小块蛋糕甜点、偏咸冷吃小巧的手指小吃,以及时令水果。冷饮为矿泉水果汁等、热饮主要为茶和咖啡。茶歇不是正餐,不以吃饱为目的,茶歇是为了可以在工作期间短暂休息,有效缓解工作压力。

冷餐:

冷餐会又称为冷食自助餐,菜品以冷食为主,但有时也备有少量的热餐。冷餐会要准备自助餐台,餐台上同时摆放着各种餐具,菜品、饮品都集中放在自助餐台上。冷餐会与自助餐的形式基本相同。冷餐会基本上以格调高雅、风味独特的冷菜、饮料、低度酒为主,并非以进餐为主要目的,它通常适用于招待会、新闻发布会等。

冷餐的食品主要为西式沙拉、西式冷盘,也可以有少量的热菜;主食为面包、三明治等,也可以是意面烩面等,小块的甜点蛋糕、偏咸冷吃的的手指小吃也是冷餐中常见的。饮料大致与茶歇相同,但鸡尾酒是冷餐的特色饮料。

自助餐:

自助餐则可以理解为热菜数量更多的冷餐,冷餐中或许只有1~2款热菜,但自助餐,则可以7~8款甚至更多,还可以有中西式热汤、糖水等。

随着饮食文化的不断融合,其实有时候这三种餐饮形式没有固定的定义界限,食品种类也没有特定的中西式或者冷热的界限,从而展现出更为丰富、更富含艺术美感的新式餐饮呈现模式。

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