冷餐会上，还有很多可以努力的地方。今天小编就主要介绍一下冷餐会上要注意什么~

主题与环境

冷餐是非常有话题的，宴会方式，环境、气氛和性格，也是一个既优雅又轻松的交流场所。

台面设计

冷餐会的台面是.受关注的部分，体现了冷餐会的气氛。就是冷餐会的大色块大版面。一般来说，有冷色调或暖色调。

菜单设计

菜单设计首先要坚持诚信，在服务主题的前提下，充分考虑主人、客人和用餐习惯的意见。同时要坚持多样性，同时还要与台面的设计相辅相成。台面颜色较深，主菜颜色可以浅一些，台面颜色浅一些，主菜颜色可以更艳丽一些。

灯光增添色彩

局部照明的使用是冷餐会中非常重要的一环。这里主要是指直接照亮餐具的辅助光源的设计和使用。辅助光源（如聚光灯）照亮餐具，可以起到保温和增色两个基本作用。

调酒和饮料

冷餐会比传统的宴会更轻松、更自由地交流。因此，酒和饮料在客人的享受中扮演着更重要的角色。在高档的冷饮晚宴上，除了酒水品种丰富外，还可加入调制酒，调酒师可现场调酒，增添节日气氛，活跃现场气氛。

乐队和音乐

优美的音乐和训练有素的乐队是一场高端大型冷餐会的重要演出。音乐可以助酒，音乐可以助兴，好的音乐和乐队可以让客人流连忘返。 ，不情愿。